LAÜGastronomi Mutfağı’nda yapılacak olan uygulama dersi, şef Akkortarafından 4 Ocak2016Pazartesi günü 11:30-15:30 saatleri arasında verilecek.
‘Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı’ ödülüne layık görülen şef Akkor, Bursa’dageniş araştırmaları sonucunda ‘Bursa Mutfağı’ ile ilgili 140 tarifin yer aldığı kitabı 2009 yılında ‘En İyi Yerel Mutfak’ kategorisinde dünya mutfak literatüründe yer aldı.
Deneyimlerini aktarmak üzere LAÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri ile biraraya gelecek olan Akkor, Hitit ve Selçuk Mutfağı hakkında sunum ve uygulamalar yapacak.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.