LAÜ’de Bir Aşçının Dünlüğü konulu söyleşi gerçekleşti

Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından “Bir Aşçının Dünlüğü” konulu söyleşi gerçekleştirildi. Söyleşiye, Bir Aşçının Dünlüğü kitabı yazarı ve Big Chefs Restaurantları Koordinatörü Şef Murat Aslan konuşmacı olarak katıldı.

Aslan: En iyi aşçı kavramını asla kabul etmiyorum

İlginin yoğun olduğu söyleşide Aslan, ortaokul zamanından başlayarak, şuanda meslekte nerede olduğuna kadar hayatını anlatırken arada Gastronomi ve Aşçılık öğrencilerine ilgi çekici sorular yöneltti. Yazarı olduğu kitabından bahseden Aslan, “Arkadaşlar geçmişte yaşadım, bugünlere kadar geldim. Dünümü hatırlamak, yapabilirsem yol göstermek için ‘Bir Aşçının Dünlüğü’ kitabımı yazdım” dedi. En iyi aşçı kavramını asla kabul etmediğini dile getiren Aslan, “Çünkü ben her gün yeni bir bilgi, yeni bir teknik öğrenirken en iyi aşçı veya en profesyonel mutfak bireyiyim, cümlelerini kurarsam hem bu mesleğe hem de meslektaşlarıma ayıp etmiş olurum” dedi.

Aslan: Bu meslekten haz alırsanız hiç sıkılmadan yaparsınız

Soru-cevap kısmında aldığı cevaplarla salonda keyifli anlar yaşayan Aslan “Bu söyleşiyle beraber 42. söyleşim olacak ama bu cevapları ilk kez duyuyorum, gerçekten yaratıcı kişilikler hep ilgimi çekmiştir” dedi. Söyleşi sonrasında çekilişle Bir Aşçının Dünlüğü ile Kelimelemeler kitaplarını, aşçı önlüğü ve bıçak setini kazanan öğrencilere Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Bölüm Başkanları ile bölüm öğretim elemanları verdi. Çekiliş sonunda Aslan, “Arkadaşlar bıçak namustur, eğer bu mesleği yapacağım derseniz bıçak her zaman hayatınızın bir yerinde olacaktır. Onun için bıçağınız keskin olsun. Eğer bu meslekten haz alırsanız hiç sıkılmadan yaparsınız” dedi.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlker Türkeri, “Şef Murat Aslan’a üniversitemize yaptığı ziyaret için teşekkür ediyorum. Eminim ki öğrencilerimiz ileride, şu an aldığı tecrübeler ve notlarla hayatlarına şekil verecektir” diyerek Aslan’a etkinlik sonunda teşekkür belgesi takdim etti.

DİĞER GÜNDEM HABERLERİ

Selma Eylem: Eğitimin gözden çıkarılmasını kabul etmiyoruz!

Töre: “Ülkenin ihtiyaç duyduğu alanlara yatırım yapılmalıdır”

Girne’de Narkotik Operasyonu: Yüzlerce extacy ele geçirildi

Tesla 2012'den bu yana en büyük gelir düşüşünü yaşıyor

Tesla, gelirlerinde 2012'den bu yana en büyük düşüşünü yaşadı. Şirketin yeni araç modellerini beklenenden daha erken piyasaya sürmeyi beklediğini açıklamasının ardından gelir ve kardaki düşüşe rağmen ..

KKTC’deki taşınmazlarını satan Kıbrıslı Rumlara kredi verilmeyecek

Rum Meclisi Göçmenler Komitesi Başkanı Nikos Kettiros, Güney Kıbrıs’taki Kıbrıslı Türk taşınmazlarının kullanımına yeni düzenlemeler getirecek yasa tasarısının onaylanmasının gecikmesinin sebebinin, i..

Bazı sendika, örgüt ve siyasi partiler eylem yapacak

Bazı örgüt ve siyasi partiler, “yoksulluğa, hırsızlığa, çözümsüzlüğe” karşı yarın sabah bildiri dağıtacak, Cuma akşam Meclis’e yürüyerek eylem yapacak.